Sinor - Kars

Şehirlere göre silor, ziron ya da sinor gibi isimlerle adlandırılan bu yemek Kars'ta Sinor olarak anılmaktadır.

Yufkanın üzerine yoğurt, tereyağı ve çeşitli baharatlar eklenerek hazırlanan Sinor çay sofralarının ve Ramazan ayında da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Kurumuş hamuru bir borcama boşluksuz dizip kaynar suyla ıslatıyoruz. Suyunu tencere kapağı yardımıyla süzebilirsiniz. Daha sonra 200 derece fırında 15 dakika pişmesini bekleyin.
Bu arada 3 yemek kaşığı yoğurdu bir kasede çırpın. İki yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar kızdırın, içine baharatları da ekleyin.
Fırından borcamı çıkarıp yoğurdu ve yağı üzerinde gezdirin, fırında 5 dakika daha pişirin.

Malzemeler

Hamur
Yoğurt
Tereyağı
Baharat
Yağ

Bu sitede gösterilen işletmeler Google sisteminde kayıtlı firmalardan oluşmaktadır. Tamamen ücretsiz bir şekilde listeye kayıt olabilmek için iletisim@karstayiz.org adresine işletme bilgilerinizi mail atabilirsiniz.