Diğer adı "Gılik" olan nezik, Kars yöresine ait çok lezzetli bir hamur işidir. En önemli özelliği hamuruna su konmadan kaymakla birlikte yoğurulması ve fırında veya sacda pişirilerek üzerine sabah kahvaltılarında tereyağı sürülmesidir.

Yapılırken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri çok ince açıldığında pişme esnasında dağılma ihtimali olması. Bu noktada pişerken dikkatlice iki yüzünü de pişirmek önemli.

Sıcak sıcak tüketilmesi gereken bu nefis lezzet, tuzlu ve tatlı tüm kahvaltılıklar ile uyum içinde tüketilebilmektedir.