Kars şehri, kendine özgü iklim ve toprak koşullarıyla kayısı yetiştiriciliği için uygun bir coğrafik yapıya sahiptir. Kars Kuru Kayısısı, bu doğal koşulların etkisiyle lezzetli ve besleyici bir meyve haline gelmektedir.

Tatlı ve hafif ekşi bir tat profiline sahiptir olan Kuru Kayısı yumuşak bir dokuya sahip özelliği ile damaklarınızda enfes bir tat bırakacaktır. 

Kuru Kayısılar, yaz mevsiminde olgunlaşan taze kayısıların güneşte veya özel kurutma odalarında kurutulmasıyla elde edilir. Bu süreç, kayısının tat ve besin değerini korumasına yardımcı olur. 

A ve C vitaminleri, potasyum ve demir gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin olan Kars Kuru Kayısısı, vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olabilir. Özellikle kurutulduktan sonra da antioksidanlar bakımından daha zengin bir besin haline gelen kuru kayısı içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir.