110 yıllık bir geçime sahip Konserve Fabrikası; 1878-1918 yıllarındaki Rus işgali esnasında, Rus ordusunun gıda ihtiyacını karşılamak için yapılmıştır. Üretim Tesisi, İdari Bina ve Depo olmak üzere üç ayrı bölümden oluşmaktadır.

1877-1878 Osmanlı Rus harbinden 40 yıl boyunca Rus ilhakında kalan Kars’ta Ruslar çeşitli mimari faaliyetlerde bulunmuşlardır. Şehir merkezinde süregelen sivil mimarinin yanında, birçok da askeri mimari bulunmaktadır.

Rusların 1. Dünya Savaşı’nda ordunun ihtiyacını karşılamak için kurulan konserve fabrikası, Kars’ın hayvancılıkla olan ilgisini değerlendirmek için yapılmıştır.